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长链脂肪酸乙酯相关论文
白酒新生产工艺中长链脂肪酸乙酯的变化及其对白酒风味滋味的影响探究
长链脂肪酸乙酯(十四酸乙酯、十六酸乙酯等6种)对白酒风味和滋味都有重要贡献。但白酒在低度或低温情况下,长链脂肪酸乙酯总含量超过......
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