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成熟度指数对不同品种橄榄油脂肪酸、酚类化合物及风味属性的影响
以甘肃省陇南市油橄榄研究所种质资源基因库的\'城固32号\'和\'菜星\'油橄榄果为原料提取橄榄油,运用GC-MS、HPLC和E-Nose......
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成熟度指数对不同品种橄榄油的脂肪酸和酚类化合物及其风味属性的影响
以甘肃省陇南市油橄榄研究所种质资源基因库的‘城固32号’和‘莱星’油橄榄果为原料,运用GC-MS、HPLC和E-Nose对不同品种与不同成......
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