食品发酵技术相关论文
食品发酵技术是一门理论结合实践、与生活联系紧密、对学生未来就业和发展非常有帮助的一门专业课，涵盖发酵酒、发酵果蔬制品、发酵......
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为适应新工科特色的专业建设,《食品发酵技术》这门知识点多、交叉性强、覆盖面广的课程在教学内容的扩展、知识体系的构建、教学......
《食品发酵技术》是一门与实际生产相关的课程,因此具备鲜明的思想政治元素.本文分析《食品发酵技术》课程与思政教育融合的可行性......
以啤酒生产为例,解析了食品发酵技术如何实施＂教学做一体化＂教学模式,探索出模拟实际生产的综合性教学模式,取得了较好的教学效果。......
根据食品发酵技术课程实训项目的特殊性，引入开放性实训项目，可加深学生对知识的掌握，提高实践技能，了解企业实际。本文主要介绍了开放......
根据食品发酵技术课程特点,以提高学生职业能力为目标,从教学内容、教学方法、实验教学和课程考核四个方面进行教学改革。通过以食......
文章以高职食品发酵技术课程改革实践为例，提出了食品发酵技术课程设计思路，对课程教学内容、组织实施、教学方法与手段、教学评价等......
基于校本课程理论为出发点,结合学校实际情况与教师队伍水平,针对校本课程的开发进行研究。从课程环境、定位、课程目标设置等多个......
