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食用种子相关论文
发酵技术对食用种子及其制品改性的研究进展
发酵技术广泛应用于食品生产。食用种子是除乳制品之外良好的发酵载体,发酵可以改变食用种子的营养活性成分、代谢产生新的活性物......
期刊
发酵
食用种子
加工性质
活性成分
生物活性
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