鮰鱼鱼皮相关硕士博士期刊学术论文

利用醋酸及胃蛋白酶从经过超细粉碎的鲴鱼鱼皮中提取了胶原，并对其热稳定性进行了研究。通过差示量热扫描分析测定其变性温度和收缩......