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白鲢鱼是我国产量最高的淡水鱼种，传统的淡水鱼加工仅以鱼肉为主要原料，且加工过程中采肉率只有25％-30％左右，这样就产生了约50％以上的加......
钙是人体中最丰富的无机元素,在生理功能中起着重要作用,缺钙会对人体健康造成严重威胁。鱼骨作为水产加工的副产物,是一种丰富的......
为了实现鱼骨可溶性钙的高效提取,搭建了基于单相变压器结构的试验系统并设计制造了功能性的玻璃腔体,以低频硅钢(400~700 Hz)作为......
