水产品中高含量的内源性甲醛对人体食用安全存在潜在的危害.本文结合鱿鱼制品加工工艺实际，评价了甲醛捕获剂茶多酚在鱿鱼丝制品浸......

从舟渔公司最近召开的九届三次职代会获悉，舟渔公司今年生产经营目标为：总产值10亿元，海水鱼总产量6万t，鱿鱼制品6600t，修船60艘，绳网500......

对鱿鱼及其制品中内源性甲醛的研究是当前关注的热点。本文介绍了我国鱿鱼及其制品产业的发展现状,分析了当前鱿鱼及其制品中甲醛......

通过乙醚提取样品，在C18色谱柱上（4．6×250mm，5μm）以磷酸缓冲溶液和甲醇以95：5的比例作为流动相进行色谱分离，用HPLC法 DAD 225nm处......

鱿鱼制品属于比较常见的一种海产品制品,被人们广泛接受并喜爱,这使得鱿鱼制品加工业得以快速发展。在鱿鱼制品加工过程中,必须对......

通过以鱿鱼丝加工工艺改良的详细过程为例,确定在鱿鱼制品甲醛控制工艺中的2个关键控制点,并将改良工艺推广到4家企业的不同产品中......

探讨鱿鱼内源性甲醛的来源,跟踪检测鱿鱼及其制品贮存和加工过程中甲醛含量变化。结果显示,鱿鱼原料甲醛含量较低,鱿鱼制品中甲醛......