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鲈鱼蛋白相关论文
鲈鱼蛋白的酶解工艺优化及活性肽的功能特性研究
鲈鱼是一种海洋低值鱼,世界蛋白质缺乏依然是全人类共同面临的严峻问题,而量大质优、氨基酸比值与人体肌肉成分极为接近且吸收利用......
学位
鲈鱼蛋白
胰蛋白酶
纯化分离
胆酸盐
加工性质
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