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鲜味调控基因相关论文

两种饲养方式下苏尼特羊肉中的鲜味物质及相关调控基因表达量的研究

以舍饲、放牧两种饲养方式下的12月龄苏尼特羊不同部位的肌肉为试验材料,取股二头肌、背最长肌、臂三头肌3个部位,分别测定味觉指......

期刊

饲养方式苏尼特羊味觉指标鲜味物质鲜味调控基因

两种饲养方式下苏尼特羊肉中鲜味物质含量及相关调控基因表达量

为研究不同饲养方式下羊肉的风味特性,以舍饲、放牧两种方式饲养的12月龄苏尼特羊股二头肌、背最长肌、臂三头肌3个部位为实验材料......

期刊

饲养方式苏尼特羊味觉指标鲜味物质鲜味调控基因

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