闽南及闽中近海鲨鳐类肝油的脂肪酸组成相似，主要的脂肪酸包括16：0（14．9％－23．7％），18：0（5．3％－10．4％），18：1ω3（8．6％－16．9％），16：1（3．4％－7．5％），20：4ω6（3．8％－14．7％）和22：6ω3（10．7％－36．9％）。22......