鲩鱼相关论文
利用GIM3.439紫红曲菌在一定的条件下对低盐半干鲩鱼进行发酵,得出红曲菌发酵半干鲩鱼的最佳生产工艺,初步分析了红曲菌发酵对半干......
采用索氏提取法提取封开产鲩鱼的油脂,进行甲酯化处理后用气相色谱质谱联用仪检测其脂肪酸组成及含量。分析表明,封开产鲩鱼油脂中......
目的研究毛细管电泳在生熟鲩鱼食品过敏原粗浸液分析中的应用。方法未涂层熔硅毛细管65cm（有效长度50cm）×75μm；选择醋酸溶液（pH2......
脆肉鲩是中山市1973年在长江水库利用水坭池、采用循环水饲养方式培育的水产品，因其肉质结实爽脆、耐煮不烂、肉味清香可口而得名。......
采用气相色谱-质谱法分析了鲩鱼中脂肪酸的化学组成及各成分的含量。鲩鱼中的脂肪经石油醚提取、酸碱结合法甲酯化、GC—MS测定、......
脆鲩鱼又叫脆肉鲩,是挑选1~2龄单尾重1.0~1.5公斤的优质草鱼,用优质的山泉水、矿泉水或者天然活水密集养殖,主要喂泡涨的蚕豆(胡豆......
采用高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱(HPLC-Q-TOF-MS)对冻藏鲩鱼肉甲醇提取液中的主要单体化合物进行推导和解析。利用正、负......
鲩鱼,俗称草鱼,是我国重要的经济淡水鱼类,深受广大消费者的喜欢,为我国的四大家鱼之首;其饲养范围广泛,产量惊人。然而,与庞大的......
