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鳞杯伞（Clitocybe squamulosa）子实体风味独特、营养平衡,富含多种人体所需的营养元素,具有很高的食用及药用价值。本试验以五台山鳞......
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以五台山鳞杯伞子实体为原料,采用响应面分析法对鳞杯伞蛋白提取工艺进行优化,并对其蛋白氨基酸组成与营养价值进行分析。鳞杯伞可......
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