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鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽相关论文

鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽的制备及影响因素

以鸡腿肉为原料,提取并酶解肌原纤维蛋白得到鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽,采用单因素试验和正交试验研究鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽的制备......

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鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽脂肪酶 Α-淀粉酶酶解模拟消化 lipase inhibitory peptides from chicken myofibrill

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