鸭蛋腌制相关论文
（一）“稻花飘香鸭也肥”是皖西南农村的一大特色，利用稻谷收获后大量落穗、稻粒及小动物资源放养鸭子，有天然的荤素搭配饲料，可达到节粮......
吃过江苏高邮咸鸭蛋的人,都会为其质地细腻而油多、蛋白柔嫩而回味无穷。扬州高邮市红心旺食品有限公司生产的"红菱"牌咸鸭蛋,就是......
本试验以鲜鸭蛋重量、蛋清含水量、蛋黄含水量和蛋黄含油量等易测指标为自变量，建立鸭蛋腌制０天、１０天、２０天和３０天时蛋黄含油量回归方程．这......
