麦淋酒相关论文
甘肃省礼县南部山区盛产低度“麦淋酒”，为低度小曲白酒，用100种中草药植物的叶尖制成的酒曲和小麦酿造而成。研究发现，“麦淋酒”的......
“麦淋酒”是礼县山区人民自酿自饮的一种低度白酒，该酒采用天然的百草尖与当地出产的小麦、人麦、高粱、苦荞及青稞等粮食作物为主......
通过对当地村民的访谈、资料整理、野外植物调查和鉴定比对，对麦淋酒酒曲中“百草尖”的配方进行了研究，明确了酒曲配方中常用到的10......
