麸曲酱香型白酒相关论文
针对目前麸曲酱香白酒麸曲生产过程中存在的问题,对曲房和通风池进行改善,实现自动控温、控湿,对白曲、酵母、细菌的自动化通风制......
通过对应用不同酱香混合曲为糖化发酵剂生产麸曲酱香型白酒的工艺研究,对生产过程工艺操作要点和参数进行了阐述,分析了三种酱香混......
根据麸曲酱香型白酒中香味物质醇类的性质，采取气相色谱仪分析方法，通过对麸曲酱香型白酒中醇类物质量在不同储存时期的跟踪测定、采......
