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“民以食为天”让那最初由粮食酿造的酒,也沾光在寻常百姓家中具有了“天”的地位,灶台上、餐桌上总能发现舞动着身影的酒.......
对瓶装黄酒灭菌后不同冷却速度对酒质的影响、瓶酒灭菌机升温速度与实际酒内灭菌温度的差别和引起低度黄酒中细菌性能进行了研究;......
绍兴黄酒经贮存后,酒中会有细细的白色小虫出现,且随贮存时间延长,酒虫增多。经分析,这与封口的荷叶有必然的联系。绍兴黄酒一直沿......
