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采用气相色谱-质谱联用仪（GC—MS）对甘南黑牦牛牛肉肌间脂肪的脂肪酸组成进行定性定量测定，并与肾周围脂肪的脂肪酸组成进行比较。结......
选用甘肃省甘南藏族自治州30头雌黑牦牛,分夏季牧场（麻木索那牧场）和冬季牧场（沙冒牧场）采样,分别测定了不同胎次和产奶月份黑牦牛乳常......
