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会议论文
微波提取紫苏叶中酚类成分的工艺研究
微波提取紫苏叶中酚类成分的工艺研究
来源 :“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:landa54321
【摘 要】
:
单因素试验中以40[%]乙醇、微波时间为90 s、微波功率为200w和料液比为1:40为最佳提取条件。正交试验以中40[%]乙醇百分比、微波时间为120 s、微波功率为100 W和料液比为1:40为最
【作 者】
:
黄恺婷
王根女
【机 构】
:
华南理工大学轻工与食品学院,广东 广州 510640
【出 处】
:
“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会
【发表日期】
:
2009年期
【关键词】
:
微波提取
紫苏叶
酚类成分
微波功率
提取条件
料液比
单因素试验
正交试验
乙醇
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单因素试验中以40[%]乙醇、微波时间为90 s、微波功率为200w和料液比为1:40为最佳提取条件。正交试验以中40[%]乙醇百分比、微波时间为120 s、微波功率为100 W和料液比为1:40为最佳提取条件。
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会议
双孢蘑菇
冻干
升华
解析工艺
加热板温度
试验研究
评定标准
加热方式
级数
供热方式
感官指标
外形
筛选
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褐变
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会议
热风
微波
预脱水
胡萝卜
真空冷冻干燥
节能效果
干燥时间
脱水处理
水预处理
感官评定
产品
复水率
质量
温度
色差
功率
测定
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会议
切片厚度
双孢菇
干燥条件
蘑菇
介质温度
装料量
响应面分析
最小能耗
组合试验
设计原则
含水率
物料
节能
烘房
材料
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会议
酵母抽提物
喷雾干燥
工艺节能
浓缩液
最佳工艺
遗传算法
消耗能量
神经网络
流加速度
空气温度
干燥过程
干燥参数
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液温度
入口
能耗
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会议
虾仁
最适条件
浸泡时间
水浸泡
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调理食品
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干香菇
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