【摘 要】
：
C02作为啤酒厂最重要的副产品而大量产生,同时又是啤酒的重要成分对啤酒质量有显著的影响.在啤酒生产过程,这种先回收再消耗的特点决定了对CO2平衡机制的控制将是啤酒厂要重
【机 构】
：
广州珠江啤酒股份有限公司 广州 510308
论文部分内容阅读
C02作为啤酒厂最重要的副产品而大量产生,同时又是啤酒的重要成分对啤酒质量有显著的影响.在啤酒生产过程,这种先回收再消耗的特点决定了对CO2平衡机制的控制将是啤酒厂要重点关注的.引入的CO2平衡的观念对提升啤酒厂的CO2回收使用管理具有深远意义，可以从一个宏观的层面上理解并解决由于生产不平衡而导致的啤酒生产大量外购C02的困境。啤酒生产过程中CO2的不同使用点，可以区分为直接添加和气封防止溶氧两种情况。在保证不对成品质量及口感产生明显影响的前提下，CO2回收量不充裕时可以考虑采用N2或N2与CO2的混合气体、甚至较低纯度的CO2替代纯CO2在气封防止溶氧的使用端使用，以降低生产成本。
其他文献
人从成年到达老年期以前,有一个向老年过度阶段,这个阶段称为更年期,无论男女都必然要经过这个阶段。更年期的出现,在女性是由卵巢退化;在男性是由睾丸退化引起的。男性更年
本文就对絮凝剂污泥脱水进行生产性比较试验，筛选出使用效果最佳、成本较低的PAM产品的过程进行阐述，总结出絮凝剂选择的比较实验的一般过程。当絮凝剂浓度0.2％，添加剂泵转速为22
随着消费者对产品质量和食品安全的关注程度不断提高,食品外包装的品质也会影响到消费者对内在品质的信赖度,消费者的维权意识和对产品质量的要求都在提高,那么对于啤酒企业
苹果幼旺树常采用环剥法以达到缓和干、枝生长势、抑制根系生长,积累营养、促花、早果之目的。但由于此技术只限于旺树,旺枝上采用,且时间性强、技术要求十分严格,果农如有
本文介绍了一种嫩啤酒(young beer)的生产工艺.麦汁通过纯粹啤酒酵母发酵一定时间后分离部分酵母,在无菌条件下低温灌装到啤酒瓶中继续发酵成熟,即得到嫩啤酒.嫩啤酒最大限度
啤酒的外包装质量,包括瓶子的外观、商标以及瓶盖的外锈蚀等等,在近几年来已逐步被人们所重视.本文介绍了瓶盖锈蚀的原因，要解决瓶盖外锈蚀问题，关键是要避免瓶盖裙角油漆脱落，
近年来,原辅材料市场价格剧烈波动,给啤酒生产厂家带来很大的成本压力.本文介绍了以含α-氮复合啤酒糖浆(简称“含氮糖浆”)作为辅助原料,代替麦芽进行的一系列啤酒高辅料酿
啤酒浸出物总损耗这一指标真实的反映了啤酒工厂从糖化投料到成品全过程浸出物损耗的状况,体现了啤酒工厂的综合管理水平,对降低啤酒成本有着重要的意义.本文通过对啤酒浸出
天然锰砂除铁是在中国已得到广泛应用的一种接触氧化除铁法,多数应用于地下水的处理中,本文探讨该方法在啤酒厂制冷系统丙二醇溶液的应用.锰砂除铁法适用于丙二醇溶液为载冷
心血管手术患者具有有创性接触较多、急诊患者合并疾病多、病情较为危重等特点，因此在新型冠状病毒肺炎流行期间该类患者的麻醉管理更具挑战及特殊性。根据新型冠状病毒肺炎流