【摘 要】
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This research compared the effect of HPCD to dry E.coli with E.coli suspension, detected the activity of H+-ATPase in E.coli, used automatic analyzer for am
【机 构】
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School of Biotechnology and Food Engineering, Hefei University of Technology, Hefei 230009,CHINA
【出 处】
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2011 Beijing Internation Conference on Non-thermal Processin
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This research compared the effect of HPCD to dry E.coli with E.coli suspension, detected the activity of H+-ATPase in E.coli, used automatic analyzer for amino acids and SEM to analyze E.coli.The results showed the conclusion: the Sterilization Mechanism of E.coli by HPCD doesnt take effect by a specific mechanism, its affected by explosion, extract and acidize mechanism.
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