【摘 要】
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本试验研究了浓缩叶蛋白替代鱼粉对草鱼生长、体组成、消化性能的影响.选取体格健康、规格一致、初始体重为2.02±0.04 g的草鱼幼鱼400尾,随机分成5组,每组4个重复,每重
【机 构】
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湖州师范学院,浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室,中国水产科学研究院水生动物繁育与营养重点实验室,湖州 313000
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本试验研究了浓缩叶蛋白替代鱼粉对草鱼生长、体组成、消化性能的影响.选取体格健康、规格一致、初始体重为2.02±0.04 g的草鱼幼鱼400尾,随机分成5组,每组4个重复,每重复20尾鱼.采用西兰花浓缩叶蛋白(CP,52％)分别以0％(对照组)、25％、50％、75％、100％比例替代鱼粉,配成5种等氮、等能的饲料分别投喂试验鱼.养殖试验在室内水泥池(1.5×1.8×1.0 m)中进行,养殖周期为62 d.养殖试验结束后,对草鱼的生长性能、体组成及消化酶等相关指标分别作了测定与分析.结果表明：与对照组相比,当浓缩叶蛋白替代鱼粉的比例为25％时,草鱼的增重率略有下降,但是差异不显著(P＞0.05),随着替代比例继续升高,草鱼的增重率显著下降(P＜0.05).各组之间的饲料系数并没有显著变化,随着替代比例的升高,饲料系数呈一定的升高趋势,但是差异不显著(P＞0.05).饲料中不同比例的浓缩叶蛋白替代鱼粉会对草鱼全鱼的水分没有显著影响(P＞0.05).当替代比例为100％时,草鱼全鱼粗蛋白较对照组显著提高(P＜0.05).当浓缩叶蛋白替代鱼粉的比例分别为25％、75％、100％时,全鱼粗脂肪含量显著高于对照组(P＜0.05).当替代比例为25％时,草鱼肠道中蛋白酶活性显著高于50％试验组(P＜0.05),但是与对照组差异不显著(P＞0.05).与对照组相比,当替代比例为75％时,脂肪酶活性显著降低(P＜0.05)；当替代比例为50％、100％时,淀粉酶活性显著降低(P＜0.05).综上所述,饲料中不同比例浓缩叶蛋白替代鱼粉对草鱼生长、体组成、消化性能产生了显著影响；但是当替代比例为25％时,草鱼的生长性能、消化酶活性并没有受到显著影响.
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