【摘 要】
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牛奶是大自然赋予人类的最有益于健康的食品，营养素齐全，是“最接近于完善的食物”，其所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，是调节人体正常生理功能，维持正常生命活
【机 构】
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南宁农工商集团有限责任公司广西奶业协会
【出 处】
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2004年广西专家论坛·奶业发展战略论坛
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牛奶是大自然赋予人类的最有益于健康的食品，营养素齐全，是“最接近于完善的食物”，其所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，是调节人体正常生理功能，维持正常生命活动不可缺少的营养要素。本文介绍了近五年来南宁市奶牛业发展的基本状况，阐述了牛奶加工和销售的基本情况，对制约南宁市奶牛业发展的原因进行了分析，提出发展的对策和措施。
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