牛奶与鸡蛋对小白鼠运动疲劳的影响

来源 :2012年中国运动生理生化学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shingohit
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  目的:本实验旨在研究牛奶和鸡蛋对运动能力的影响并比较两者的差异,探讨牛奶和鸡蛋对运动疲劳恢复影响的可能机制.方法:将普通成体雄性ICR小白鼠(18只)随机均分为对照组、实验组一(额外补充牛奶)、实验组二(额外补充鸡蛋);所有小鼠均建立游泳训练疲劳模型.小鼠首先进行3天适应性游泳训练,每天1次,每次20min;随后开始10d游泳训练,每天不负重游泳2h,游泳温度22℃~ 25℃,水深30cm左右.在第1~7d,每天上午9点开始进行1次游泳运动,持续时间为2h;第8~10d每天进行2次游泳运动,次间间隔6h.通过尾部取血采用T6新世纪紫外可见光分光光度计(北京普析通用仪器有限责任公司),分析牛奶与鸡蛋对小白鼠运动疲劳后血红蛋白、血尿素、血肌酐、血糖等含量及体重变化,记录力竭时间、观察行为状态.结果:1)服用牛奶和鸡蛋的小鼠与单纯运动组相比较,体重增长趋势有所增强,提示牛奶和鸡蛋对疲劳运动小鼠长时间训练造成的体重增长缓慢有一定的缓解作用.2)与实验前比较,各组小鼠实验后血红蛋白浓度下降,实验组与对照组相比血红蛋白含量变化略小,两实验组相比基本无差别.3)游泳训练前后,各组小鼠血尿素含量均呈升高趋势,实验组小鼠与对照组相比较血尿素含量增加有所缓解.说明游泳训练已经造成小鼠机体一定程度的疲劳,且额外蛋白营养补充能缓解疲劳程度,实验组两组基本无差别.4)各组小鼠游泳训练后血肌酐浓度上升,实验组与对照组相比血肌酐含量变化略小,两实验组相比基本无差别.5)与实验前比较,各组小鼠游泳训练后血糖浓度下降,实验组与对照组相比血糖浓度变化略小,两实验组相比基本无差别.结论:小鼠运动疲劳后,机体出现各种疲劳指标的变化,额外补充牛奶和鸡蛋可以减少这些疲劳指标的改变.可能是通过增加糖储备来提高运动能力,保证机体在长时间运动时的能量来源;减缓运动过程中对蛋白质的过度利用;增加体内磷酸肌酸的贮备,提高磷酸肌酸的代谢能力等方面缓解运动疲劳的.但牛奶与鸡蛋的作用效果基本一致.
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