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本试验以鲁西斗鸡(公母混雏)为研究对象,研究了不同蛋白水平对其生长规律及屠宰性能的影响,并制定出了用于估测生产条件下的模型.选用1日龄健康鲁西斗鸡600只(公母混雏),分5个处理,每个处理6个重复,每个重复20只,试验期分为育雏期(0~6周)、育成前期(7~12周)、育成后期(13~18周)、育肥期(19 ~24周)4个阶段进行饲养试验,试验采取单因素试验设计,分5个蛋白梯度,各阶段的蛋白水平为:0~6周龄15.29%、16.33%、17.30%、18.29%、19.30%;7~12周龄14.00%、15.00%、16.04%、17.00%、18.00%;13 ~ 18周龄13.00%、14.00%、15.00%、16.00%、17.00%; 19 ~24周龄11.66%、12.65%、13.65%、14.66%、15.66%.试验表明:(1)日粮蛋白水平对鲁西斗鸡全期平均日采食量影响差异不显著性(P>0.05);0~6周龄,18.29%、19.30%两组日增重显著高于前三组,料重比以18.29%组最低,显著低于前三组(P<0.05);7~12周龄,17.00%组日增重显著高于14.00%组,料重比显著低于14.00% (P <0.05),与其他组相比差异不显著(P>0.05);13 ~ 18周龄,15.00%组日增重显著高于13.00%、14.00%两组(P<0.05),与其他组相比差异不显著,各组间料重比差异不显著(P>0.05);19 ~24周龄,各处理组间日增重及料重比差异均不显著(P>0.05).(2)饲粮蛋白水平对鲁西斗鸡全期屠宰率、胸肌率、腿肌率影响差异不显著,对6周龄、12周龄半净膛率、全净膛率影响差异不显著(P>0.05);对18周龄、24周龄半净膛率、全净膛率有显著影响,18周龄,16.00%组半净膛率、全净膛率显著高于13.00%、14.00%组(P<0.05),与其他组相比差异不显著(P>0.05);24周龄,14.66%组全净膛率、半净膛率显著高于11.66%组(P<0.05),与其他组相比差异不显著(P>0.05).结论如下:(1)以全期饲料转化率最高,屠宰性能最好为依据,鲁西斗鸡最适CP水平为:0~6周龄18.29%,7~ 12周龄15.00%,13 ~18周龄15.00%,19 ~ 24周龄12.65%.(2)相关回归分析表明,0~ 24周内,鲁西斗鸡平均日采食量、平均日增重、活体重均与年龄呈线性关系,相关模型分别为:ADFI=1.2396+4.9383×t(R2 =0.980 8)ADG=-2.562 7+5.811 9Ln (t) (R2 =0.992 4)BW=-149.99+92.232×t(R2=0.992 4).式中,t:周龄;ADFI:平均日采食量(g/天);ADG:平均日增重(g/天);BW:活体重(g).