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本文研究了深黄被孢霉催化十六醇合成不饱和脂肪酸过程中主要反应条件的催化特性,尝试了用催化反应的特征参数评价生物转化反应,经实验研究表明,油醇的选择性较高且与油脂的选择性变化相似是决定不饱和脂肪酸合成的关键,pH对细胞内不同的去饱和酶的活性有不同的影响.
不饱和脂肪酸合成中的催化反应特性
【摘 要】
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本文研究了深黄被孢霉催化十六醇合成不饱和脂肪酸过程中主要反应条件的催化特性,尝试了用催化反应的特征参数评价生物转化反应,经实验研究表明,油醇的选择性较高且与油脂的选择性变化相似是决定不饱和脂肪酸合成的关键,pH对细胞内不同的去饱和酶的活性有不同的影响.
【机 构】
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吉林大学化学系(长春) 青岛化工学院应化系(青岛)
【出 处】
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第八届全国青年催化学术会议
【发表日期】
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2001年4期
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