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高品质糖浆 铸就好发酵——诺维信公司酶制剂解决方案成功应用于味精生产

来源 :2005年全国淀粉糖及其衍生物生产与应用技术交流展示会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：whiterain
【摘 要】
：
较高的产物浓度,较高的底物转化率,较高的生产强度,缩短发酵周期等等是优化发酵过程的关键.近几年来,由于味精工业采用优良发酵菌株,强化生产技术管理,其中葡萄糖浆作为味精
【作 者】
：
潘忠; 
【机 构】
：
诺维信公司
【出 处】
：
2005年全国淀粉糖及其衍生物生产与应用技术交流展示会
【发表日期】
：
2005年期
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较高的产物浓度,较高的底物转化率,较高的生产强度,缩短发酵周期等等是优化发酵过程的关键.近几年来,由于味精工业采用优良发酵菌株,强化生产技术管理,其中葡萄糖浆作为味精发酵的基础原料,酶制剂作为味精制糖最重要的助剂,其重要性已日益显现.诺维信公司推出了超强产品-利可来加强型耐高温淀粉酶(Liquozvmea(R) Supra2．2 X)和为味精工业量身定做的产品-苏宏牌味精工业专用糖化酶(Suhong GAFerment).
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