液体糖化酶相关论文
高转化率高活力液体糖化酶是指基本不含葡萄糖转苷酶,严格控制残留的微生物数量,酶活力≥100000 u/ml的一种糖化酶产品.本文论述了......
高转化率高活力液体糖化酶是指基本不含葡萄糖转苷酶,严格控制残留的微生物数量,酶活力≥100000u/ml的一种糖化酶产品.本文论述了:......
通过应用ＡＡＤＹ、生香ＡＤＹ和液体糖化酶，减少了用曲量，提高了出８％左右，青稞酒中的总酯含量提高１５．６％，乙酸乙酯含量提高３５．４％，改善了酒质。......
用麦汁最终发酵度判断麦汁成分合理性更确切,对大生产具有一定指导意义。由上表可以看出,用廉—爱浓法测定还原糖,还原糖测定值接......
<正> 前言淀粉水解糖是绝大多数糖质原料发酵生产工业的主要原料。日本早在六十年代后期就进行了用根霉糖化酶糖化白薯原料制造酒......
研究探讨了糖化酶(EC．3．2．1．3)在西番莲果汁澄清过程中的作用,用正交法筛选出酶的最佳作用时间为15min,作用浓度为3196活力单位/100ml,......
<正> 一、前言 1960年日本利用双酶法水解淀粉,工业化生产了结晶葡萄糖。1974年,葡萄糖异构酶连续化生产的工艺研究成功后,果葡糖......
<正> 一、前言 干啤酒是一种无刮味、少苦味、口味干净、色泽浅的低糖啤酒。与普通啤酒的最大区别是:于啤酒发酵度高,残糖低,口味......
我国的制醋工业都是在古老落后的生产工艺基础上发展起来的。近年来，随着对传统制醋工艺的改革和各种新型酶制剂的开发应用，给传统的......
