【摘 要】
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饲喂高脂饲料会引起小鼠氧化应激、血脂代谢紊乱,造成高血脂症、动脉粥样硬化指数提高。血脂水平对骨代谢的影响已从多个角度得到证实。例如,长期使用糖皮质激素可以引起血脂
【机 构】
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江南大学食品学院,食品营养与功能因子,江苏,无锡 214122
【出 处】
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第六届长三角科技论坛—营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
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饲喂高脂饲料会引起小鼠氧化应激、血脂代谢紊乱,造成高血脂症、动脉粥样硬化指数提高。血脂水平对骨代谢的影响已从多个角度得到证实。例如,长期使用糖皮质激素可以引起血脂升高,脂肪栓塞及脂滴沉积到骨细胞,最后导致股骨头坏死。Parhami等通过对脂质在骨质疏松发生发展过程中作用的研究,提出高脂血症是动脉粥样硬化和骨质疏松的共同危险因子,而过氧化脂质抑制前体成骨细胞分化,促进前体破骨细胞分化是其作用的基础。进一步的动物试验表明,高脂食物饲养小鼠4个月和7个月能够降低骨密度。动物试验、细胞培养以及流行病学的研究都显示了一些PUFA在骨质疏松症治疗和预防中的潜力。小鼠食用富含n-3PUFA如二十五碳五烯酸的鱼油能够降低破骨细胞活性,预防卵巢切除术后由于雌激素缺乏导致的骨丢失,血清碱性磷酸酶同工酶包括骨特异性同工酶的活性增强。
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