【摘 要】
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<正>变性淀粉又称淀粉衍生物,是由玉米小麦、木薯、马铃薯等农作物的淀粉深加工而成.由于淀粉资源丰富,价格便宜且可再生,经生物、物理、化学等技术变性处理,可以制成高附加
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<正>变性淀粉又称淀粉衍生物,是由玉米小麦、木薯、马铃薯等农作物的淀粉深加工而成.由于淀粉资源丰富,价格便宜且可再生,经生物、物理、化学等技术变性处理,可以制成高附加值的精细化工产品,广泛用于造纸、食品、纺织、医药、油田、农业、石化等行业.目前全球淀粉产量约4000万t,经变性处理的产品有2000余种.我国由于历史的原因,起步于80年代初,晚于国外数十年,目前淀粉产量约265万t,变性淀粉产量约20万t,且品种少,技术含量低,多数属普通型变性淀粉.本文详细地分析了中国造纸、食
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