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会议论文
红茶品质风格与工艺走势
红茶品质风格与工艺走势
来源 :第二届海峡两岸茶业博览会暨国际茶业高峰论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xingxing123789
【摘 要】
:
本文根据茶叶市场的定位于作者多年从事茶叶加工的心得,探讨红茶的色泽、香气、滋味等品质风格,以及茶树品种加工红茶的风格特点和红茶加工工艺的变化趋势。
【作 者】
:
邬龄盛
【机 构】
:
福建省农业科学院茶叶研究所
【出 处】
:
第二届海峡两岸茶业博览会暨国际茶业高峰论坛
【发表日期】
:
2011年期
【关键词】
:
红茶
品质风格
加工工艺
市场现状
风格特点
新走势
消费
系统
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本文根据茶叶市场的定位于作者多年从事茶叶加工的心得,探讨红茶的色泽、香气、滋味等品质风格,以及茶树品种加工红茶的风格特点和红茶加工工艺的变化趋势。
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