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FTO(fat mass and obesity associated)基因也称肥胖基因，是一种与肥胖相关的等位基因，Peters等在首次在小鼠中克隆出这个基因。近年来，随着对FTO基因的研究，多个单核昔酸多态性位点经证实与肥胖有关，并确定FTO基因通过调节食物摄入和机体内脂肪代谢活动发挥其功能。FTO基因定位于牛的18号染色体上，Wei等人检测了五个中国地方黄牛品种FTO基因的多态性，发现第五外显子C1071T突变位点与牛的背膘厚和背最长肌面积有显著的关联性。柴继杰等人解析了肥胖基因的蛋白质结晶结构，发现了该蛋白质是一种具有双加氧酶特征的大分子。本研究用生物信息学方法对牛FTO基因其编码产物的蛋白质结构进行预测和分析，旨在为进一步开展牛该基因编码蛋白结构及其生理功能等方面的实验研究提供基础研究资料。