【摘 要】
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母乳为婴儿提供最佳营养,尤其在婴儿出生及生长早期。母乳中大约有50%的营养是由甘油三酯上的脂肪酸提供。人类乳腺的独特作用使饱和脂肪酸(C16:0)优先酯化在Sn-2位,而普通配
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母乳为婴儿提供最佳营养,尤其在婴儿出生及生长早期。母乳中大约有50%的营养是由甘油三酯上的脂肪酸提供。人类乳腺的独特作用使饱和脂肪酸(C16:0)优先酯化在Sn-2位,而普通配方奶粉使用的植物油饱和脂肪酸通常酯化在Sn-1和Sn-3位上。母乳甘油三酯的特殊结构在近20年的研究中表明可以促进足月儿和早产儿的棕榈酸和钙的吸收、影响肠道微生物、促进不饱和脂肪酸吸收等作用。本文结合Sn-2位甘油三酯代谢途径以及最新的临床研究成果,综述对婴幼儿健康的重要影响。
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