杜兰病毒衣壳蛋白细菌细胞表面展示体系的构建及与受体互作分析

来源 :中国食品科学技术学会第十五届年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chengrong

【摘要】

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　　人源诺如病毒(Human norovirus,HuNoVs)是世界范围内引起人类患食源性胃肠道疾病的主要病原体,对食品安全和公共卫生有重要影响.由于当前没有稳定的培养HuNoVs 细胞系和

【作者】

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管世敏荣绍丰张硕王自锋李茜茜 Tian Peng 王大鹏

【机构】

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上海应用技术大学香料香精技术与工程学院上海 201418

【出处】

：

中国食品科学技术学会第十五届年会

【发表日期】

：

2018年期

【关键词】

：

病毒衣壳蛋白细菌细胞表面展示体系构建受体小动物模型胃肠道疾病

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　　人源诺如病毒(Human norovirus,HuNoVs)是世界范围内引起人类患食源性胃肠道疾病的主要病原体,对食品安全和公共卫生有重要影响.由于当前没有稳定的培养HuNoVs 细胞系和小动物模型,导致人们对色谱-串联质谱检测获得LLC-MK2 细胞中与TV 结合的单糖为鼠李糖、葡萄糖和核糖.本研究为进一步发掘和认识HuNoVs 受体提供理论基础和技术支撑.HuNoVs 受体了解甚少.

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