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中国食品冷链物流平台的发展研究
中国食品冷链物流平台的发展研究
来源 :中国水产学会渔业制冷专业委员会2007年学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:laurachenqh
【摘 要】
:
分析了我国食品物流平台目前的发展状况,说明冷链物流对食品的品质至关重要,然后剖析了存在的问题,最后从食品冷链的规范标准、相关的冷链配送、基础设施的建设以及冷链专业
【作 者】
:
张敏
张波
张杰
【机 构】
:
上海水产大学食品学院,上海200090河南黄河勘测设计研究院,郑州450003河南省气象局,郑州450003
【出 处】
:
中国水产学会渔业制冷专业委员会2007年学术年会
【发表日期】
:
2007年5期
【关键词】
:
食品冷链
物流平台
基础设施
物流配送
食品品质
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分析了我国食品物流平台目前的发展状况,说明冷链物流对食品的品质至关重要,然后剖析了存在的问题,最后从食品冷链的规范标准、相关的冷链配送、基础设施的建设以及冷链专业人才的培训方面探讨了未来我国食品现代冷链物流的发展趋势。
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