【摘 要】
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为能更好的将中草药应用于果蔬贮运保鲜中,开辟果蔬贮运更安全更有效的保鲜方法.本文选用百部、虎杖、高良姜、丁香、桂皮、花椒、鱼腥草等几味常用的具有抗菌、消毒作用的中草药进行抗菌作用分析试验.结果表明:丁香对芒果常见病菌——胶胞炭疽菌和多主枝黑心菌有较好的抑菌作用,而供试的其它中草药单味使用其抑菌效果并不好,特别对多主枝黑心菌基本不起作用.
【机 构】
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华南热带农业大学工学院食品系(海南儋州)
【出 处】
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第四届中国农学会农产品储藏加工分会学术交流会
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为能更好的将中草药应用于果蔬贮运保鲜中,开辟果蔬贮运更安全更有效的保鲜方法.本文选用百部、虎杖、高良姜、丁香、桂皮、花椒、鱼腥草等几味常用的具有抗菌、消毒作用的中草药进行抗菌作用分析试验.结果表明:丁香对芒果常见病菌——胶胞炭疽菌和多主枝黑心菌有较好的抑菌作用,而供试的其它中草药单味使用其抑菌效果并不好,特别对多主枝黑心菌基本不起作用.
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