食品中维生素C的自制简易库仑仪测定

来源 :第二届大西南分析化学学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kzhengting
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该文采用自制简易库仑仪测定蔬菜和水果中维生素C。在选定的操作条件下,考查了滴定效率、方法的重现性和回收率。其滴定效率大于99℅,变异系数小于1℅,平均回收率99.67℅。本法具有操作简便、测定周期短,适宜于大批量样品的测定。
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