【摘 要】
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刺参属棘皮动物门,具有很高的经济价值和药用价值.将刺参进行酶解、醇沉后,Sepharose CL-6B 凝胶柱分离纯化得刺参多糖,研究刺参多糖协同重组人骨形态发生蛋白-2(BMP-2)
【机 构】
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大连工业大学食品学院 辽宁大连 116034
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刺参属棘皮动物门,具有很高的经济价值和药用价值.将刺参进行酶解、醇沉后,Sepharose CL-6B 凝胶柱分离纯化得刺参多糖,研究刺参多糖协同重组人骨形态发生蛋白-2(BMP-2)对体外培养小鼠颅顶前成骨细胞(MC3T3-E1)成骨分化活性的影响.结果显示：刺参多糖的分子量均一为5.21 ku,经1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生化分析得其主要由甘露糖(Man)、氨基葡萄糖(GlcN)、氨基半乳糖(GalN)3种单糖组成.以不同浓度的刺参多糖及50 ng/mL BMP-2 作用于MC3T3-E1 细胞,用MTT 法、BCIP/NBT 组织染色法分别对MC3T3-E1 细胞的增殖率、碱性磷酸酶(ALP)活性进行检测.刺参多糖在0～100 μg/mL 范围内对细胞基本没有毒性作用,用5 μg/mL 刺参多糖和BMP-2 协同培养3 d 后,与只添加BMP-2 的对照组比ALP 活性提高了2.5 倍,而只加入刺参多糖不能提高ALP 活性.这些结果表明,刺参多糖协同BMP-2 蛋白促进MC3T3-E1 细胞增殖、早期分化,进而促进骨组织再生,具备作为一种新型功能性食品开发利用的潜力,为辅助骨质疏松、骨折等症的预防或缓解提供一种新的思路.
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