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综述了纳米食品研究意义,国内外纳米食品研究进展,报道了我课题组在该方向的研究进展。
纳米食品研究进展
【摘 要】
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综述了纳米食品研究意义,国内外纳米食品研究进展,报道了我课题组在该方向的研究进展。
【机 构】
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上海交通大学化学化工学院;
【发表日期】
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2004年期
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