【摘 要】
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本文采用近红外在线测定仪直接对白砂糖的质量进行实时在线检测,通过安装在生产线上的近红外探头,实时获取白砂糖近红外光谱,直接对白砂糖进行组分分析;在建立模型以后,通过20个随机样品来验证该模型预测准确性.结果表明,近红外预测值与常规化学分析值有很好的相关性.与实验室近红外测定方法相比,具有无须采样、可以在1.5min之内直接获得白砂糖5个主要质量参数指标的优点,结果可以满足生产需要.
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院,南宁,5300042 广西大学轻工与食品工程学院,南宁,5300042
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本文采用近红外在线测定仪直接对白砂糖的质量进行实时在线检测,通过安装在生产线上的近红外探头,实时获取白砂糖近红外光谱,直接对白砂糖进行组分分析;在建立模型以后,通过20个随机样品来验证该模型预测准确性.结果表明,近红外预测值与常规化学分析值有很好的相关性.与实验室近红外测定方法相比,具有无须采样、可以在1.5min之内直接获得白砂糖5个主要质量参数指标的优点,结果可以满足生产需要.
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