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质量安全事件不仅仅造成经济损失，还将威胁社会稳定和国家安全。本文针对我国牛肉质量安全方面存在的诸如兽药残留、违禁药物、重金属等有毒有害物质超标、动物疫病的流行、人为掺杂使假、标准体系结构及检测监测体系不完善等问题进行了分析，并提出解决我国牛肉质量安全问题的对策.
浅谈我国牛肉质量安全问题及对策
【摘 要】
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质量安全事件不仅仅造成经济损失，还将威胁社会稳定和国家安全。本文针对我国牛肉质量安全方面存在的诸如兽药残留、违禁药物、重金属等有毒有害物质超标、动物疫病的流行、人
【机 构】
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北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 北京 100130
【出 处】
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第三届中国牛业发展大会
【发表日期】
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2008年期
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