食品安全标准与风险评估技术以风险控制为导向

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主要内容一、风险分析框架与风险评估的科技支撑作用二、食品安全标准三、食品安全风险监测与参比实验室制度四、大陆总膳食研究五、经济利益驱动的掺假与食品非法添加"黑名单"六、新技术能力建设
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隐喻作为一种思维方式,在人类认识活动中有着重要意义。它通过对认识对象共性的提取,以"化生为熟"的方式来揭示事物的本来面目。去掉隐喻成分的教育学语言,就变成了一种空洞的、没有任何意义的直白话语。隐喻,也是一种概念的生成机制,通过对同一事物不同属性的摹写,即获得了对事物不从层面本质的认识。教师隐喻的实质就是试图通过隐喻思维来描绘教师形象,言说教师的本质。但不同时空和文化土壤中所形成的教师隐喻都依据一定
灌输与教育的关系经历着重合、分离与异化的复杂过程,我们需要在教育实践中理性考辨二者关系。灌输与教育的重合主要体现在词源、概念隐喻以及思想意识领域。二者西方词源的同源主要是在中世纪的罗马教会统治时期,在中世纪罗马天主教的控制下,欧洲的"教育"就是"注入教义"的意思。这一时期,中世纪欧洲的教育成为灌输天主教义的同义语,甚至教学完全和基督教学联系在一起。在中文概念中,"灌输"一词被借喻为一种思想和知识输
陈鹤琴先生是我国二十世纪二三十年代幼稚园课程改革的杰出代表、中国学前教育课程理论与实践的奠基人。重温陈老的课程思想,对当前的幼儿园课程实践,仍然有着积极的现实意义。陈鹤琴先生提倡的回归生活的课程内容取向和课程实施的相互适应取向对当前的幼儿园课程仍有重要的启示作用,陈鹤琴先生的"活教育"是把"大自然、大社会做出发点,让学生直接向大自然、大社会去学习",这种内容取向,为幼儿园课程提供了源头活水,陈先生
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蔑视形式以及对蔑视功能的阐释是霍耐特"承认理论"中较具独创性的思考。本文试图从蔑视的基本形式:强暴、权利剥夺、侮辱方面阐释"蔑视"的身体意涵、权利意涵以及价值意涵,并以此为视域审视中国教育的现实。在这种蔑视的教育关系中,不仅儿童的自信受到破坏,自尊遭到重创,而且自重面临失落。中国教育"蔑视"的减轻需要尽快建立教育中的承认形式和构建教育中对蔑视形式的相应管理体系。只有这样,中国教育才能在不断地自我完
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卢梭是法国著名启蒙思想家、哲学家、教育家。在他所提出的自然教育思想中,处处闪烁着主体性教育思想的光芒。他提倡学生的自由发展和独立思考,注重教学的生理和心理基础,重视实践在教育中的作用,主张培养身心全面发展的人,本文以卢梭的哲学思想作为理论基础,论述了卢梭主体性教育思想的内涵和特征。
教育学作为一个学科门类,在其学科建设过程中,存在三种基本问题的争论,即教育学科学化认识的争论、教育学学科属性的争论和教育学学科独立性的争论。关于这三个问题的争论,对教育学发展起到辨明方向的意义。但是,各种争论对教育学的发展也产生了不利的影响。在这些问题争论中存在词语误读和误用、夸大学科危机、盲目跟风、自我怀疑、缺乏学科认同等情况。一些负面的情绪与争论,来自于教育学人对实际情况之不察,其不利因素也制
本文介绍了我国当代著名教育学家王逢贤先生一生的求学从教经历,较为全面地呈现了新中国老一辈教育学者潜心求学从教的艰难与坎坷,总结概述了王逢贤先生在人的全面发展、教育先行、教育规律、教育过程和学校德育等领域的独到思想和重要贡献。
依西方传统而言,堪称教育的精神行动始于苏格拉底。因此,一个教师若不从认识苏格拉底开始,他就无法立于教育的正途。苏格拉底是石匠和产婆的儿子。雕塑的过程,就是把大理石中所蕴藏的形象显现出来的过程。这个过程也是雕像获得自由的过程。人在现实生活中的不自由如同岩石中雕像的不自由,通过教师的引导获得灵魂的上升如同雕像渴望脱颖于岩石获得属己的生命。从产婆术可知,我们获得知识的过程是回忆的过程,而教育就是帮助学生
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