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本论文研究了纤维素类物质-玉米芯为底物，利用纤维素酶和米根霉对L-乳酸的同时糖化发酵和分别糖化发酵工艺进行研究。运用单因素实验和正交设计理论确定了最佳摇床发酵培养基和培养条件。最佳摇床发酵培养基是(克／升)：玉米芯150，NH4CL 0.22，ZnSO4·7H2O 0.08，MgS04·7H2O 0.25，NaH2PO40.3，KH2PO4 0.3，一次性添加20克／升CaCO3控制pH；最佳摇床发酵条件为:34℃、200r／min.发酵72小时，产酸可达24.80克／升。