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目的：研究了荔枝蜜和龙眼蜜中的多酚类成分，并且对这两种蜂蜜进行了真实性评价。方法：使用固相萃取柱Strata-X-A对原料蜂蜜样品中多酚类化合物进行富集，通过高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱法进行成分分析并且建立标准指纹图谱。
荔枝蜜和龙眼蜜中多酚类成分分析及市售商品蜜的真实性评价
【摘 要】
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目的：研究了荔枝蜜和龙眼蜜中的多酚类成分，并且对这两种蜂蜜进行了真实性评价。方法：使用固相萃取柱Strata-X-A对原料蜂蜜样品中多酚类化合物进行富集，通过高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱法进行成分分析并且建立标准指纹图谱。
【机 构】
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中国农业科学院蜜蜂研究所 北京 10009
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十六届年会
【发表日期】
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2019年7期
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近年来，病害尤其是软腐病越来严重，给猕猴桃产业带来了巨大的商业损失。本实验是以贵长猕猴桃为试验材料，对贮藏后不同发病程度的软腐病病果进行真菌多样性分析。结果显示：在猕猴桃软腐病发病过程中，猕猴桃体内的真菌的丰富度在逐渐的减少。
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