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在阐明板栗营养成分的基础上,介绍了板栗的药用价值。论述了板栗生产加工的国际市场、国内市场状况,并以河北省的板栗生产加工业为例,说明了板栗加工业的现状。在论述板栗加工产业的发展趋势方面,重点说明了品牌效应、结构调整、政府重视、出口创汇等,同时阐明了板栗生产必须走精深加工和生产系列产品的路子。
板栗加工产业的生产现状与发展趋势
【摘 要】
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在阐明板栗营养成分的基础上,介绍了板栗的药用价值。论述了板栗生产加工的国际市场、国内市场状况,并以河北省的板栗生产加工业为例,说明了板栗加工业的现状。在论述板栗加
【机 构】
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河北科技师范学院食品工程系;
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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秦皇岛市科技局资助项目(20020009)
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