【摘 要】
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随着国内高速公路建成运行数量的不断增加,服务区也得到了蓬勃发展.餐饮,作为最主要的服务项目之一,其服务质量与管理水平决定着经营收入的高低,也通过其服务的窗口,彰显出地
【机 构】
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广州弘胜餐饮管理有限公司广州510000
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随着国内高速公路建成运行数量的不断增加,服务区也得到了蓬勃发展.餐饮,作为最主要的服务项目之一,其服务质量与管理水平决定着经营收入的高低,也通过其服务的窗口,彰显出地方社会形象.因此,为进一步有效提升服务区餐饮服务质量与管理水平,本文以消费者对服务区餐饮的需求与期望为切入点,剖析了现存实际状况,继而在差距及导致原因的基础上,提出了对症下药的提升措施,供，要树立以消费者需求为导向的餐饮服务，建构灵活多样性的餐饮经营策略，不断开拓创新新的餐饮菜品，加强对餐饮菜单的精心制作，加大员工餐饮服务的培训教育力度，继续优化餐馆的服务流程，加强餐饮硬件设施的改善，行内同事交流参考,共同促进高速公路服务区餐饮业的健康持续发展.
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