论文部分内容阅读
为了提高牛肉的质量和增加优质牛肉的市场竞争力。结合课题组对皮南优质肉牛生产进行研究，实践运用了优质高档牛肉生产技术规程。500kg重的皮南公牛，出净肉在250kg以上，可产60％的高档牛肉，皮南肉牛生产的高档牛肉可以替代进口同类产品。在唐河肉牛产业公司，生产的分割肉和高档牛肉先后通过了国家"QS"认证和HACcP体系认证，产品畅销国内多个大中城市，并出口到俄罗斯、港澳等国家和地区。