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纤维素酶研究的技术及其应用进展
纤维素酶研究的技术及其应用进展
来源 :第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gigahunter
【摘 要】
:
我国纤维素酶的生产及应用研究近年来取得了很大进展,今后必将在应用深度和广度上进一步扩展.现在纤维素酶的应用还存在一些问题,主要是生产菌种的优化问题和应用的成本问题,
【作 者】
:
刘颖
张玮玮
【机 构】
:
哈尔滨商业大学,哈尔滨,150076
【出 处】
:
第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
【发表日期】
:
2005年期
【关键词】
:
纤维素酶
现代生物技术
优化问题
应用研究
应用前景
生产菌种
酶学性质
解决方法
技术进展
成本问题
酶工程
工业
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我国纤维素酶的生产及应用研究近年来取得了很大进展,今后必将在应用深度和广度上进一步扩展.现在纤维素酶的应用还存在一些问题,主要是生产菌种的优化问题和应用的成本问题,其主要的解决方法在于现代生物技术的应用和酶工程的进一步探索.本文阐述了纤维素酶的酶学性质以及工业中的技术进展和应用前景.
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会议
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分析比较
多糖含量
稀碱法
国内外
原料
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会议
生物活性
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