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选用体重为55.0(±1.5)Kg的健康去势公猪(杜×长×大)3头进行消化试验，各试验期内分别饲喂以不同加工工艺菜籽粕(普通菜籽粕、干发酵菜籽粕、湿发酵菜籽粕)为唯一蛋白质来源的半纯合日粮，采用无氮日粮法测定猪只排泄的内源氮，全收粪法测定不同加工工艺菜籽粕粗蛋白养分的表观消化率、真消化率和各试验日粮干物质的表观消化率。结果表明，干发酵菜籽粕和湿发酵菜籽粕粗蛋白的表观消化率、真消化率均显著高于普通菜籽粕(P＜0.01)，而干发酵菜籽粕和湿发酵菜籽粕之间各测定指标差异均不显著(P＞0.05);同时干发酵菜籽粕和湿发酵菜籽粕干物质表观消化率显著高于普通菜籽粕(P＜0.01)。发酵菜籽粕较普通菜籽粕能显著提高其饲喂肥育猪的蛋白质和干物质消化率，饲用价值显著提高。