【摘 要】
：
食品智能控释技术是指食品的功能属性成分通过对其在食品加工以及摄取过程的环境响应来控制功能属性成分的释放与否、释放速度以及释放程度.智能控释有利于食品成分在食品加
论文部分内容阅读
食品智能控释技术是指食品的功能属性成分通过对其在食品加工以及摄取过程的环境响应来控制功能属性成分的释放与否、释放速度以及释放程度.智能控释有利于食品成分在食品加工、储藏过程的稳定,也能使其充分赋予食品的功能属性.可应用于食品的智能控释技术包括微胶囊化技术、微球技术、纳米技术、脂质体技术、超分子形成法等.在益生菌制品中应用智能控释技术,可以提高益生菌加工和储藏过程的耐热、耐氧性能,摄入体内能耐受胃酸而不产生释放,确保最多的活菌到达肠道产生释放,从而发挥益生菌的最大功能活性.
其他文献
学生语言表达能力的提升关键在于语言的转换与生成。在小学语文“学-导-习”课堂中,为提升学生语言表达能力,将语言转换与生成细化为以学定导、以导促练的教学策略,即:找准一
小学低年级的"非纸笔"测评方式方兴未艾,但存在投入人力多,耗时费力的弊端。为解决这一难题,可尝试在"非纸笔"测评中应用各类智慧教育手段,利用即时反馈系统和语音自动识别等
目的:遵循循证医学的理念,在循证医学方法的指导下,开展泮托拉唑的有效性与安全性研究的评价工作;调查研究某三级综合医院该药物合理使用情况与不良反应发生情况,结合文献评
本文在快速镍镀液的基础上，分别添加纳米ZrO2颗粒、纳米Y2O3颗粒，配制了纳米复合镀液。应用电刷镀工艺在2Cr13不锈钢基体上分别制备了Ni/ZrO2纳米复合镀层和Ni/Y2O3纳米复合镀
在高校思想政治理论课教学实践中,存在两种话语形式即教材话语和教学话语。这两种话语形式之间既有密切的联系,又在含义、功能、特点、要求等方面存在着差别。高校思想政治理
身体是一切知识和能力的载体,是人们改造和认识世界的必备条件.体育教师作为中学体育教学的主体和中坚,其专业能力和素养水平决定着中学体育教学的成败.对体育教师进行必要而
美国妇女史研究的发展与西方女性主义思潮、各种社会运动息息相关。西方女性主义思潮的不断发展对美国妇女史研究的内容、方法的转向产生巨大影响。西方女性主义思潮经历了从
社会公益事业是非营利事业,而公益招贴设计是进行公益事业宣传的重要手段之一。公益招贴是为了造福于社会,造福于人类,是从文化、精神、体质、社会、环境诸方面开发人的潜能,
神经母细胞瘤（neuroblastoma，NB）起源于肾上腺髓质或椎旁交感N系统，是儿童期最常见的颅外实体瘤。NB在新生儿期即可发病，早期便发生转移，严重威胁儿童生命，其转移部位为骨、淋巴结、
本文围绕着被尘封了近四十年的朱光潜"英译《毛主席诗词》修改意见"残稿展开分析,以朱光潜接受对英译《毛主席诗词》提意见并写出长达一万五千字的意见稿为线索,进一步揭示了